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提拉米苏

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埘玳

传说中，提拉米苏的名字来源于二战时期，当时一个意大利士兵的妻子为了给他准备干粮，将家里所有能吃的食物做成了一个糕点，这个糕点就是提拉米苏。每当士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起家和心爱的人。‌
食材清单 加入采购清单
手指饼干
、
鸡蛋 2个
、
1.细砂糖（蛋黄用） 15克
、
2.细砂糖 40克
、
低筋面粉 70克
、
蛋糕部分 1250g 左右
、
蛋黄 4个
、
糖（蛋黄用） 30克
、
马斯卡彭 250g
、
淡奶油 100克
、
蛋清 2个
、
糖（蛋清用） 35克
、
鱼胶+水 45克
、
朗姆酒 10毫升
、
咖啡液（浓缩） 36g
、
适量水 咖啡用
、
装饰
、
可可粉 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2024-12-21 · 上海市

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