赤豆糯米饭
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冬至，在每年的阳历12月21日至23日之间，是二十四节气中的第二十二个节气，是中华民族的一个传统节日，冬至俗称＂冬节＂，＂长至节＂，＂亚岁＂等。 传统节日当然得吃传统美食，在我们烟雨江南，在冬至夜家家户户都会烧＂赤豆糯米饭＂，小时候奶奶经常会说，冬至夜是一年中最长的夜，吃赤豆糯米饭晚上睡觉就不会饿肚子了 糯米饭热量较高，有助于驱寒暖身，提供热量，对抗寒冷，南方潮湿阴冷，赤豆有去湿健脾的作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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赤豆比较不好煮，需提前浸泡一天，上锅蒸熟。
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步骤2/6
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糯米洗净，晾半小时，这样煮出来的米饭比较软糯。
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步骤3/6
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洗好的米、蒸好的赤豆放入电饭锅加入正常煮饭的水，加几滴稻米油，这样使煮出来的饭色泽比较亮。
步骤4/6
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发布于 2024-12-20 · 浙江省
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