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肉沫鸡蛋羹的做法

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肉沫鸡蛋羹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

内脂豆腐

、

肉沫

、

生抽（鲜酱油）

、

白糖

、

小葱

、

蚝油

、

食盐

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
內脂豆腐切块
步骤2/13 点击查看大图
5个鸡蛋打散
步骤3/13 点击查看大图
加入鸡蛋一倍半的温开水
步骤4/13 点击查看大图
加半勺食用盐搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋液过筛
步骤6/13 点击查看大图
内脂豆腐装大碗中，倒入鸡蛋液
步骤7/13 点击查看大图
覆盖上保鲜膜，用牙签扎点洞，锅里烧开水，中火蒸15分钟，关火焖五分钟
步骤8/13 点击查看大图
另起锅，少许食用油下肉末炒至变色
步骤9/13 点击查看大图
放入葱末蚝油生抽少许白糖
步骤10/13 点击查看大图
翻炒均匀，淋上少许水淀粉
步骤11/13 点击查看大图
水淀粉和肉末炒均匀就可以了
步骤12/13 点击查看大图
蒸好的鸡蛋羹上浇上肉末
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小朋友爱吃的一道菜

小贴士

蒸鸡蛋羹主要掌握火候，火候掌握好都会做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-19

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