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低卡红薯饼的做法

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低卡红薯饼

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一到冬天我就会买上很多红薯，这个季节的红薯价格便宜营养高，关键是好吃，早上要是不想起来，提前用电饭煲预约个红薯粥就很不错，也可以直接蒸着吃，炸红薯片吃，最近尝试了许多种红薯的吃法，把家人都吃腻了，于是我把家里的空气炸锅利用起来了，往红薯里加点牛奶和糯米粉，出锅就是一道比面包还要好吃的小甜品啊，大人孩子都抢着吃，外焦里糯，一点也不粘牙，喜欢吃红薯的朋友看过来。参与活动: #奶香四溢暖锅佳味，安佳邀您，共享好味食光，即刻赢好礼！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯 200克

、

牛奶 50克

、

水磨糯米粉 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红薯我用的这种红心薯，本身的味道就特别甜，所以就不需要另外放糖了，如果喜欢吃甜食的朋友建议另外准备一些白砂糖。红薯先切成片，上锅蒸熟后取出来，用勺子碾压成泥，然后把牛奶倒进来，牛奶我用的是纯牛奶，你也可以选择酸奶或者椰奶等，不过个人觉得纯牛奶的最好吃。
步骤2/5 点击查看大图
接下来往里面加入水磨糯米粉，糯米粉可以少量多次加入，我这里一共用了100克，不同的红薯蒸出来水分含量不同，少量多次添加糯米粉更能把握面团的状态，不要担心不会揉面，糯米面团很容易成型的。
步骤3/5 点击查看大图
揉好的面团直接分成四等份，用手滚圆，然后用擀面杖擀成圆形的小饼状，直接放入提前预热好的空气炸锅，炸锅一般都是不粘材质，直接放入即可，不会粘底，有些朋友喜欢用垫纸，我不太喜欢，垫纸会影响食材的通风。
步骤4/5 点击查看大图
温度我用了150度烘烤15分钟，你也可以根据自己家炸锅的脾气自行调节，只要温度和时间相差不是特别大就可以。
最后一步点击查看大图
中途记得翻个面，烤好以后就可以直接拿出来吃了，趁热吃，外表脆脆的，里面是软糯香甜，超级好吃。

小贴士

红薯本身很甜，所以追求健康的朋友无需再另外添加糖，当然，如果家人特别喜欢吃甜食，你就单独添加一些即可，可以跟牛奶一起放入，等糖融化了再开始放糯米粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-18 · 江西省

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