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藏红花奶油汁鲜虾细面

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意面就是意大利面Pasta,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近国人饮食习惯的一种。意大利面有很多种类,每种都有自己的名称,有长有短,空心的种类称为通心粉。意大利面除了直粉外,还有螺丝型、弯管型、蝴蝶型、空心型,贝壳型等林林总总数千种。 意大利面的起源有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。意大利面采用杜兰小麦,有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,成品通体呈黄色,耐煮,口感好。 通常来说搭配意面的酱汁分四大类,从颜色上来说,即红绿黑白四种酱料。以前咱们常见的大多数为红酱,而现在绿酱和白酱也比较普及了。 今天我做的这款就是白酱,也就是俗称的奶油酱汁。但其实它的主要原料是黄油和牛奶,并不是做甜品的那种奶油。 这种酱汁大多用来搭配海鲜,但这次我想给它升个级,用藏红花赋予它不同的风格口味,做一个鲜虾细面吧~~ 参与活动: #奶香四溢 暖锅佳味,安佳邀您,共享好味食光,即刻赢好礼!#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

奶油汁调味的时候要稍微重一丢丢,因为面条没味儿,全靠酱汁来提味。 另外,你也可以根据自己的口味喜好,多加几种海鲜来做这个面。丰俭由人,自己爱吃就可以了,做法上基本一致。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-12-18

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