减脂期低糖全麦抹茶麻薯紫薯包
中式馒头也可以做的各种各样的花样来啦,今天带给大家分享一款“全麦抹茶麻薯紫薯包”不用怀疑,不要被它颜色给影响哈,不好看但是巨好吃,减脂期也可以放心冲,一个绝对顶饱,碳水脑袋赶紧和我做起来,低脂低卡一个热量在280大卡,90克1个。 减脂期早餐碳水吃一个巨饱腹,加蛋白质一个鸡蛋84大卡+无糖黑咖啡17大卡(无糖豆浆、无糖牛奶选择一个、羽衣甘蓝、抹茶水)、再加一份小水果、西红柿1个89克在14大卡,或者圣女果6个25大卡巨简单营养早餐就是它拉。 早餐热量控制在500大卡以内。 热量表在最后一页。
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步骤1/16
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发酵面团方法说过很多次了,可以翻之前的食谱可以看和面方法,发酵45分钟就可以。发酵的和面可以做馅料,麻薯。
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步骤2/16
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除了黄油,其他做麻薯材料全部混合,过筛一下会比较细腻,盖上半保鲜膜,插几个洞,上锅蒸30分钟,或者直接微波炉高火100度5分钟。
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步骤3/16
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我是直接微波炉5分钟就熟了,掰开看里面已经全部熟了。
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步骤4/16
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软化黄油,10克黄油微波炉直接1分钟30秒就可以使用。
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步骤5/16
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麻薯稍微放凉一些趁着还热,放黄油进去揉。带手套揉搓拉扯,刚刚揉会有点难揉,不过稍微拉扯揉搓一两分钟,就成团了,拉丝还不容易断就可以盖上保鲜膜备用了。
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紫薯上锅蒸熟,加一点点奶好按压成泥,不减脂的姐妹可以加适量白糖增加口感。
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步骤7/16
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把馅料包进去,平均等份分成11份。
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步骤8/16
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全部包好,备用。
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面团发酵两倍三倍大。拉开会有蜂窝状,就可以用了
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步骤10/16
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面皮全部分好,也是分11个左右,擀成面皮包馅料进去,不用在意形状,收口在下面,随意整一下形状就可以。
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步骤11/16
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全部包好整形摆盘,冷水上锅再次发酵15分钟左右,按压会回弹就可以蒸了。
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步骤12/16
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全程从开始煮一直结束全程17分钟,15分钟大火,小火2分钟,关火焖三分钟出锅,就是这样啦,中途一定不要开盖!一定不要开盖!一定不要开盖!要不然做出来包子就是塌的,缩水的。
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步骤13/16
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成品图!这里一共做了11个,每个90克左右
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步骤14/16
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扒开馅料会拉丝哦。
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步骤15/16
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自己做的,馅料足,健康卫生。
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最后一步
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低脂低卡,放心炫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-17
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