冬天的第一个草莓蛋糕——搪瓷盆草莓蛋糕
最近这个搪瓷盆草莓蛋糕太火了，跟风做一个。我用的搪瓷盆是直径21cm的，我做了两个，用了一个六寸模具，一个八寸模具做的戚风蛋糕胚，六寸分两片垫底部，八寸分两片夹中间。 参与活动: #奶香四溢 暖锅佳味，安佳邀您，共享好味食光，即刻赢好礼！#
-
步骤1/6
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄盆加入牛奶和油打匀，筛入低粉和玉米淀粉，井字法拌匀，蛋清盆中挤入少许柠檬汁，分三次加入白糖，打发，蛋清蛋黄糊翻拌混合均匀，
-
步骤2/6
点击查看大图
倒入八寸、六寸模具中，模具垫好油纸，震出气泡。我的烤箱一下烤不了一个六寸一个八寸，分开烤的，都是150摄氏度，六寸烤50分钟，八寸烤60分钟。烤好取出震几下，倒扣晾网上晾凉，都均分成两片备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
打草莓奶油，淡奶油打七分发，加草莓酱（用量为奶油的20%以内）继续打发，至提起打蛋器淡奶油呈直挺小尖角。草莓奶油我加草莓酱了就没加白糖，这里的戚风蛋糕胚也是减糖的。
-
步骤4/6
点击查看大图
草莓酱可以买现成的，也可以自己熬，这次我直接用的草莓酱，上次熬的草莓酱，我用了一斤半的草莓，洗净切小块，加入150克白糖，拌匀静置一小时，加150克冰糖大火煮沸，撇浮沫，转中火，熬制粘稠，挤入一个柠檬的柠檬汁，煮至粘稠度刚刚好熄火。
-
步骤5/6
点击查看大图
搪瓷盆，六寸的蛋糕胚垫底，抹一层草莓奶油，撒一层草莓切的小粒，再放一层八寸蛋糕胚，轻轻压实，再抹一层草莓奶油，抹一层草莓酱，摆上一层草莓，筛一层糖粉。
-
最后一步
点击查看大图
稍做装饰即可，冬天的第一个草莓蛋糕——搪瓷盆草莓蛋糕，完成~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-16 · 辽宁省
草莓蛋糕的相关分类
草莓蛋糕的相关推荐
-
炖五花肉
565人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#抹茶奶酥全麦面包，爱不爱抹茶的都沉默了
14958人看过 -
简单的柠檬鸡爪做法
521人看过 -
酱油鸡
3383人看过 -
蜜汁叉烧包
2073人看过 -
意式番茄味芝士盖牛排炒饭
18438人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#麻辣里脊肉
16663人看过 -
羊肉土豆粉条
21597人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#猪肉饼
8772人看过 -
低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包
4672人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#牛奶哈斯面包
21015人看过 -
椰香牛轧糖
4742人看过
