可可栗子面包专属冬日的小确幸
-
步骤1/14
点击查看大图
先制作汤种,汤种的面粉和水放入不粘锅搅拌均匀,开火不停搅拌,直至面粉糊化粘稠
-
步骤2/14
点击查看大图
关火,倒入碗中,表面贴保鲜膜等待冷却
-
步骤3/14
点击查看大图
栗子泥:栗子煮熟,加水、牛奶、炼乳和糖,搅打均匀,倒入不粘锅
-
步骤4/14
点击查看大图
加黄油,小火炒至不粘状态
-
步骤5/14
点击查看大图
分成九份,滚圆
-
步骤6/14
点击查看大图
主面团除黄油外的食材放入厨师机中,揉出厚膜
-
步骤7/14
点击查看大图
加入黄油,揉至出现薄膜
-
步骤8/14
点击查看大图
收圆,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵2-2.5倍大
-
步骤9/14
点击查看大图
发酵好的面团排气,分割9个,滚圆松弛20分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
擀成椭圆形,放入馅料
-
步骤11/14
点击查看大图
捏成等腰三角形,底部两个角再捏在一起
-
步骤12/14
点击查看大图
底部三分之一刷一层水,蘸芝麻
-
步骤13/14
点击查看大图
收口朝下放在铺了油纸的烤盘上,放在温暖湿润的地方发酵45分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
烤箱200度预热,发酵好的面团没蘸芝麻的部分表面刷薄薄的蛋液,放入预热好的烤箱中下层,180度烤16-18分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-16 · 黑龙江省
可可栗子面包的相关分类
可可栗子面包的相关推荐
-
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5634551人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8928218人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4514602人看过 -
七款破壁机养生食谱,滋补暖身,比奶茶还好喝
36603人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#海味温拌加拿大北极虾
109000人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5437619人看过 -
肉松芋泥辫子面包咸甜永动机 超松软‼️
9457人看过 -
杏仁脆片抹茶奶酥花环面包,私房爆款是有原因的
22536人看过 -
醇香牛奶吐司
10241人看过 -
麻辣烫
382925人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11796458人看过 -
#旅行中的美味#五红粥
161159人看过