【狼牙土豆】夜宵小吃
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狼牙土豆是四川省乐山市的一种川菜风味小吃,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。 搭配外婆乡小榨菜籽油,传统小榨工艺,小时候的菜油香,激发出调料中特有的风味,辣菜之魂,是四川人厨房中不可或缺的食材,充满幸福的味道。 参与活动: #外婆乡炒出火锅香#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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土豆去皮,用狼牙刀切成条,冲洗后沥干备用
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步骤2/10
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锅中加入外婆乡小榨菜籽油,烧至7成热
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步骤3/10
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放入土豆,中火炸至金黄,约3-4分钟捞出
步骤4/10
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发布于 2024-12-16
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