泡芙
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步骤1/6
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黄油、盐、糖和水加热至沸腾，转小火筛如低筋面粉搅拌
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步骤2/6
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搅拌至底部有一层薄膜关火，晾到不烫手
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步骤3/6
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鸡蛋打成蛋液，分次加入面糊中搅拌均匀，搅拌时会像图中状态，需要耐心搅拌均匀
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步骤4/6
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搅拌到这种状态就可以，蛋液可能用不完，也可能不够用根据面糊状态调整
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步骤5/6
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装入裱花袋，垂直挤到烤盘中，烤箱200℃预热，烤20分钟
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最后一步
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烤到上色后晾凉，挤入奶油即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-15 · 北京市
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