黄油烤年糕
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步骤1/6
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冰箱冷藏的黄油放微波炉高火加热一分钟,有一小块没融化,用刮刀搅拌一会儿就化了。
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步骤2/6
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先加入加入温牛奶,如果 刚从冰箱里取出的牛奶,可以加入牛奶后放微波炉加热一分钟,搅拌均匀后加入 其他粉料,搅拌均匀。
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步骤3/6
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最后加入鸡蛋,鸡蛋最好是室温,我这是从冰箱拿出来的,也没什么问题。
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步骤4/6
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烤箱180度预热,将所有液体搅拌均匀,可以过筛,更细腻一些。
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步骤5/6
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模具中抹黄油,将搅拌好的液体倒入模具中,我一共用了7个模具。
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最后一步
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风炉180度烤30分钟,碳钢模具那两个,我又放在烤箱中,用余热焖了5分钟
我这80 s烤箱比测温应该高出3度左右,5个模具是三能的低糖吐司小模,他们上色很快,10分钟的时候就上色了,碳钢模具感觉烘烤不太均匀,烘烤的时候一边已经翘起 ,使用的模具不同温度上应该有所调节,风炉烤箱180度烤35~40分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-14 · 吉林省
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