姜饼屋的做法

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姜饼屋

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柠檬汁很重要，随时调节浓稠度。

食材清单加入采购清单

糖霜

、

无菌蛋蛋清 1个（35）

、

糖粉 250克

、

柠檬汁 5-10滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋清搅打散
步骤2/6 点击查看大图
加入糖粉拌匀（白砂糖用家用磨豆机之类打成粉即可），滴入3-5滴柠檬汁。
步骤3/6 点击查看大图
裱花袋剪小口，装入最小出口孔径裱花嘴，先描外边沿，再逐渐挤满，静待干透即可。
步骤4/6 点击查看大图
穿绳挂在圣诞树上当装饰也很棒。
步骤5/6 点击查看大图
姜饼屋先用糖霜粘住四面墙壁，干透牢固以后再继续搭屋顶，用糖霜任意装饰
最后一步点击查看大图
撒糖粉，完成！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

步骤一中的蛋清用电动打蛋器或手动打蛋器搅打均可。有需要使用色素的部分挖一小部分加色素即可，注意色素一滴一滴的加。粘姜饼屋使用的粘稠糖霜蛋清与糖粉比例为35:250，屋顶及饼干使用的流动奶霜蛋清与糖粉比例为 20:100。一个中等大小鸡蛋的蛋清大约为35g。

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发布于 2024-12-12 · 重庆市

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