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红烧鸡翅

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我们平时买到的鸡翅大部分都是冷冻的,冷冻跟新鲜的鸡翅多少会有一点差别,在挑选鸡翅的时候,不论是冷冻的还是新鲜的,首先要保证我们买到的都是新鲜的鸡翅,这样做出来的味道才会好,冷冻的鸡翅解冻以后皮会软一些,焯水以后不但能去除一部分腥味,还能让鸡翅表皮更紧致,新鲜的鸡翅建议切花刀后稍微用清水浸泡十来分钟,把血水泡干净一下,简单处理后的鸡翅就可以拿来烧了,具体的做法如下。 参与活动: #外婆乡炒出火锅香#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

鸡翅焯水后要沥干水分,再用厨房纸巾把表面的水分也擦干净,这样煎的时候就不会溅油。 鸡翅一定要先煎黄,煎出肉香味再烧,这样做出来才会好吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-12-12 · 江西省

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