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好吃不会腻的河南美食-菜莽的做法

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好吃不会腻的河南美食-菜莽

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菜蟒的名称由来与其形状有关‌。菜蟒的外形长长的，类似蟒蛇，因此得名。这种命名方式体现了老百姓的智慧，寓意着蟒蛇缠绕，寄托着对美好生活的期盼。操作简单，好吃不腻！参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

粉条适量

、

鸡蛋 3个

、

菠菜 1把

、

胡萝卜 1/2根

、

泡发黑木耳适量

、

蚝油 1勺

、

鸡汁 1小块

、

油 2汤匙

、

十三香 1小勺

、

鸡粉 1小勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉一半用开水一半用冷水和成面团，套保鲜膜醒面30分钟
步骤2/14 点击查看大图
红薯粉条热水泡软切碎，倒入一勺老抽拌匀静置10分钟上色
步骤3/14 点击查看大图
菠菜洗净开水烫10秒捞出切碎，胡萝卜洗净切丝，泡发黑木耳切丝
步骤4/14 点击查看大图
三颗鸡蛋打散，在平底锅中小火炒散凉凉
步骤5/14 点击查看大图
将所有材料倒入盆中，加蚝油、鸡汁、鸡粉、盐
步骤6/14 点击查看大图
拌匀备用，现在看着就很有食欲了
步骤7/14 点击查看大图
面团再次揉按，分成大小均匀的六个小面团，擀成薄饼
步骤8/14 点击查看大图
馅料铺满饼皮，四周留一点点空隙，卷起成长条状，向中间轻轻推一下，一个菜莽坯子就做好了
步骤9/14 点击查看大图
全部做好后，蒸锅水开后上锅蒸10分钟即可
步骤10/14 点击查看大图
蒸好了
步骤11/14 点击查看大图
装盘，胖胖的好可爱
步骤12/14 点击查看大图
满满的馅料皮薄而软糯
步骤13/14 点击查看大图
配上蘸汁：香菜末、葱末、生抽、陈醋、辣椒油
最后一步点击查看大图
本来就很好吃啦！蘸上蘸汁更是绝绝子

小贴士

馅料没有特殊要求，喜欢吃什么就卷什么都好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-11 · 黑龙江省

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