糖蒜
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自己家做糖蒜的方法,很简单,有喜欢的可以先做一点糖醋汁,感觉适合自己的口味再下手。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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有喜欢的可以先做一点糖醋汁,感觉适合自己的口味再下手。先把蒜洗净,(把胡须剪掉,蒜根洗干净不要切掉,不切掉蒜根是防止大蒜氧化味道不好。)用盐水泡七八个小时捞出,中间可换一次水,头朝下尾朝上亮干水分之后再切掉蒜根,放入干净的容器里。
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步骤2/3
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把醋放锅里加白糖红糖烧开,放凉之后加入蜂蜜味道更佳。
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最后一步
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把熬好的汁倒入装好蒜的容器里密封。 红糖是为了上色,不喜欢的可以不放红糖)蜂蜜少许,白醋不要太酸的(不要用柿子醋,一般的米醋即可),以淹住蒜为好。糖和醋的比例以自己口味调。个人觉得加入少许蜂蜜口感更佳,腌好的蒜颜色也更好看。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-11
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