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糖蒜的做法

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糖蒜

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自己家做糖蒜的方法，很简单，有喜欢的可以先做一点糖醋汁，感觉适合自己的口味再下手。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大蒜 500g

、

米醋适量

、

红糖少一些提色适量

、

白糖多一些适量

、

蜂蜜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
有喜欢的可以先做一点糖醋汁，感觉适合自己的口味再下手。先把蒜洗净，(把胡须剪掉，蒜根洗干净不要切掉，不切掉蒜根是防止大蒜氧化味道不好。）用盐水泡七八个小时捞出，中间可换一次水，头朝下尾朝上亮干水分之后再切掉蒜根，放入干净的容器里。
步骤2/3 点击查看大图
把醋放锅里加白糖红糖烧开，放凉之后加入蜂蜜味道更佳。
最后一步点击查看大图
把熬好的汁倒入装好蒜的容器里密封。红糖是为了上色，不喜欢的可以不放红糖)蜂蜜少许，白醋不要太酸的(不要用柿子醋，一般的米醋即可)，以淹住蒜为好。糖和醋的比例以自己口味调。个人觉得加入少许蜂蜜口感更佳，腌好的蒜颜色也更好看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-11

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