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酸辣鸡杂

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妖妖~

鸡杂洗干净后不会有太多异味，烹饪的时候讲究一点方法，佐以一些特殊气味的配菜，组合起来就是一道真正的下饭菜，今天我又做了这道酸辣鸡杂，每次杀鸡的时候，我都会攒一些下来，累积到一盘菜就开炒，我喜欢用泡椒来炒，现在正值冬季，新鲜的青蒜苗有种独特的香味，用来搭配鸡杂再合适不过，不知道吃什么的时候您就试试这个菜，三分钟上桌，香辣下饭超级开胃，还特别费米饭。 参与活动: #外婆乡炒出火锅香#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡杂 适量
、
生姜 半1块包
、
大蒜 3瓣
、
泡椒 适量
、
红辣椒 1只
、
青蒜苗 3根
、
料酒 1勺
、
老抽 1勺
、
白胡椒粉 少许
、
盐 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

鸡胗两侧的白色筋膜可以切掉，这里炒出来容易太硬不好嚼，去掉以后鸡胗的口感会有很大提升。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-10 · 江西省

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