河南茄丁面
河南茄丁捞面条,舌尖上的中原风味! 面条爽滑筋道,每一根都裹满浓郁茄丁卤, 茄丁软嫩多汁,黄瓜爽脆,青椒清新,再加上河南荆芥独有的芳香,是每个河南人都割舍不下的家乡味道,条件好的搭配大蒜,一口面一口蒜,满满的都是温暖与满足!
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步骤1/14
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茄子切丁、西红柿去皮切块、黄瓜切丝、荆芥清洗干净、青椒切菱形块
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步骤2/14
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起锅烧油,炸花椒,花椒炸出香味捞出不要
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步骤3/14
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加葱蒜炒出香气
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步骤4/14
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家西红柿翻炒出沙
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步骤5/14
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加茄丁
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步骤6/14
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翻炒30秒
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步骤7/14
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倒入开水
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步骤8/14
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加盐、味精、生抽、老抽、冰糖调味调色
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步骤9/14
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茄子回软,勾入红薯淀粉汁儿
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步骤10/14
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最后加入青椒块,关火焖一分钟
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步骤11/14
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切丁卤浇在面条上
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步骤12/14
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来点汤汁儿
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步骤13/14
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根据个人口味码上黄瓜丝、荆芥
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最后一步
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直接开炫!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-10 · 河南
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