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串串香

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北方降雪,南方降温,天气冷,就想吃点热乎乎的,比如火锅,比如串串香。  吃火锅,串串香怎么能少得了麻辣鲜香的火锅底料呢?一般市售的火锅底料辣味十足而香味不足,吃完且容易上火,所以不敢多吃。但自从我学会了自制火锅底料后,每逢周末家里总会自制火锅底料,来点串串香解嘴馋,全家人都吃得乐呵呵的。  火锅底料炒得鲜香十足,我有个独特的秘诀,这也是我从渝菜大师陈波那里学习来的,好吃的灵魂是在于用外婆乡小榨菜籽油炒制锅底,它传承传统工艺精髓,呈现浓郁的小榨风味,轻松激发出底料的麻辣鲜香,其浓稠质感也使得每一串的食材裹满了调味料,散发着诱人的食欲,吃上一口真的唇齿留香,回味无穷。 外婆乡小榨菜籽油严选非转基因油菜籽,采用压榨工艺,呈现小榨风味,是我们家必备的首选菜籽油。做出来的串串香不仅颜色好看,而且还特别好吃,麻辣鲜香,口口留香,家人一串接一串,爱不释口,吃得不亦乐乎。真香!
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

在家自制串串香,想吃什么就买什么,费点功夫穿成串,串串是否好吃在于锅底,跟我学一招,用外婆乡小榨菜籽油炒锅底,可以把火锅底料的味道香气全部激发出来,香上加香,真正的还原小时候的菜油香。赶快学起来吧~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-12-09

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