卤味大肠
-
步骤1/17
点击查看大图
猪大肠加大量的盐,用力的揉搓洗 加大量的清水
-
步骤2/17
点击查看大图
反复的搓洗几遍
-
步骤3/17
点击查看大图
大肠翻过来,撕除里面的油膜,不用全部清理,干净留一点好吃一些
-
步骤4/17
点击查看大图
加两大勺淀粉 一把泡打粉
-
步骤5/17
点击查看大图
反复的揉搓搓洗,然后冲洗干净
-
步骤6/17
点击查看大图
再加入料酒,高度白酒
-
步骤7/17
点击查看大图
再抓一大把淀粉,反复的揉搓
-
步骤8/17
点击查看大图
清洗干净差不多,味道已经去除
-
步骤9/17
点击查看大图
冷水下锅,放入大肠 姜 料酒 大火烧开
-
步骤10/17
点击查看大图
捞出大肠,用清水清洗
-
步骤11/17
点击查看大图
准备好大料配料
-
步骤12/17
点击查看大图
锅留底油放一把冰糖炒出糖色
-
步骤13/17
点击查看大图
放入大料:香叶 八角 草果 干辣椒 花椒 生姜 小茴香 桂皮 大葱 生抽,老抽 蚝油 食盐
-
步骤14/17
点击查看大图
加入清水和大肠
-
步骤15/17
点击查看大图
大火煮开后转中火,煮一个小时
-
步骤16/17
点击查看大图
捞出切段装盘
-
最后一步
点击查看大图
可以配点蒜泥吃,加点辣椒或者其他的配菜炒着吃也好吃 吃不完的抽真空放冰箱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-09
卤味大肠的相关分类
卤味大肠的相关推荐
-
辣炒大肠
157486人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#洋葱炒大肠
155238人看过 -
冬季养肺止咳—蜂蜜腌青萝卜
114180人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
264836人看过 -
#春天的鲜味#卤大肠卤豆腐下饭菜系列下酒菜系列
170421人看过 -
辣椒炒面
7257人看过 -
酱萝卜
12010人看过 -
河南糊涂面条
7349人看过 -
自制鲜香火锅底料
440175人看过 -
串串香
408205人看过 -
冒牛肉#德宏盈江#
5930人看过 -
螺蛳粉味儿手擀面
7077人看过