吃个东北菜系土豆炖牛肉吧！

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买了一块牛肉不知道做什么吃啊，干脆就做土豆炖牛肉吧，因为牙齿不是很好，想吃软糯一点的食物。参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 600克

、

土豆两个

、

胡萝卜半根

、

洋葱 1/4个

、

姜七片

、

蒜蓉六颗

、

黄冰糖 50g

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

蒜叶一颗

、

香叶 4～5片

、

干辣椒 2～3个

、

开水末过牛肉的量

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

胡椒粉适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先如图所示先把材料准备好，牛肉切块状，胡萝卜土豆去皮切块，蒜叶切碎，姜片切好，黄冰糖准备好，用淡盐水浸泡过牛肉，可以去除血水使肉在炒的过程中软烂的更加快，
步骤2/10 点击查看大图
接着热油锅把牛肉放进去煸炒至牛肉变焦黄，
步骤3/10 点击查看大图
接着放入配菜料：姜片，蒜蓉，洋葱，香叶，干辣椒，
步骤4/10 点击查看大图
接着放入调味料：黄冰糖，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，盐，鸡精，（用量按照食材表写有哈）
步骤5/10 点击查看大图
翻炒均匀一下，
步骤6/10 点击查看大图
接着倒入末过牛肉的开水，切记，是放开水哈！开水，开水
步骤7/10 点击查看大图
再把牛肉换进电压力锅中，倒入切块的马铃薯和胡萝卜，按牛羊肉键炖煮40分钟，再倒出来锅里大火收汁一下
步骤8/10 点击查看大图
撒上蒜叶，就大功告成这道东北每家每户都会做得菜～土豆炖牛肉了，
步骤9/10 点击查看大图
哈哈哈，很好吃呢，土豆软糯绵绵胡萝卜也软糯香甜，牛肉更是软烂入味，
最后一步点击查看大图
上个做东北菜系～土豆炖牛肉全家福照片结束今天的菜谱介绍。

小贴士

没有什么小贴士呢，就很简单做得一道下饭菜啊，就是不用换电压力锅也可以的，用煤气灶锅里煮50分钟，然之后再放入土豆胡萝卜再煮20分钟，厨娘图省事直接用电压力锅一锅熟了，再倒出来用炒锅大火收的汁。亲们喜欢什么方式煮都可以哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09

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