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鲈鱼两用，松鼠鲈鱼加奶白鱼汤

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不管什么鱼，都能做出这样牛奶般的汤

食材清单加入采购清单

鲈鱼一条

、

姜片 3片

、

葱段少许

、

盐适量

、

豆腐 1盒

、

开水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲈鱼一条，改花刀去骨头，就身子做成松鼠形状
步骤2/6 点击查看大图
改好刀的鲈鱼，外形已经有了
步骤3/6 点击查看大图
剩下的鱼头鱼骨头鱼头下油锅煎，用其他鱼一样可以，鱼骨头煎到焦黄，直接倒入滚烫的开水，一定是开水，然后加点料酒
步骤4/6 点击查看大图
熬开汤汁，细的滤网把鱼骨鱼肉过滤出来，加盐和白胡椒调味
步骤5/6 点击查看大图
过滤鱼骨头和鱼肉，之后加入豆腐和和青菜，成品鱼汤
最后一步点击查看大图
成品松鼠鲈鱼

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

鲈鱼改刀要点手法，熬鱼汤没有多少技术，就是开水是关键，什么鱼都可以做成牛奶般奶白的汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09

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