加拿大北极虾海鲜干锅

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干锅是我最爱吃的一道料理，因为在里面我可以荤素搭配，能吃到海陆空包含的所有新鲜食材。而麻辣味又是我的最爱，每次点干锅外卖都是我最开心的时刻。外卖吃多了难免会对其卫生状况担心，所以我决定自己做一道海鲜干锅。这是一道以加拿大熟冻北极虾、北极贝、海螺为主的海鲜干锅，虾肉鲜甜，贝肉Q弹，海螺入味~ 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200克

、

加拿大翡翠螺 100克

、

加拿大蓝口贝 100克

、

藕 100克

、

加拿大北极贝 50克

、

木耳 30克

、

竹笋 60克

、

西兰花 30克

、

红彩椒 1个

、

干辣椒 1个

、

小茴香 1克

、

豆蔻 2克

、

花椒 3克

、

葱姜蒜各2克

、

麻椒 3克

、

熟白芝麻 5克

、

豆瓣酱 10克

、

生抽 8克

、

白糖 5克

、

食用油 108克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾'黑头'就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的'野生虾'。
步骤2/8 点击查看大图
热油，炸藕片和竹笋条。
步骤3/8 点击查看大图
炸好的藕片和竹笋条装盘备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入香料和豆瓣酱葱姜蒜炒出香味红油。
步骤5/8 点击查看大图
放糖提鲜。
步骤6/8 点击查看大图
加入北极虾、翡翠螺、蓝口贝肉、藕、北极贝、木耳、竹笋、西兰花、红彩椒翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
加入胡椒粉料酒调味。
最后一步点击查看大图
完成。