北方冬天躲不开的白菜水饺
白菜饺子是北方冬天躲不开的美食!虽然现在食物已经非常丰富了,但是白菜作为冬天的应季蔬菜,价格还便宜,就经常出现在北方的餐桌!饺子作为北方的主食,两者的结合就不可避免。我们家大年三十的饺子无一例外都是白菜饺子!好吃不过饺子,胶东吃席最高规格就是主食饺子了!没有盖帘印的饺子也是没有灵魂的!
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步骤1/13
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加盐,提前将面揉好。软面饺子硬面汤(面条)。面揉的稍软一点。醒好备用。
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步骤2/13
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肉搅碎加入葱姜末、五香粉、味精、盐,2大勺花生油,生抽搅拌均匀,腌制入味。这一步你可以闻一下味道,好闻必然好吃!
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步骤3/13
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白菜切丁。菜叶和菜帮分开切。如果菜帮多,可以用盆装撒点盐挤出一些水来。相应的肉馅的盐就要少放
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步骤4/13
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香菜选择梗的部分,切小丁备用
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步骤5/13
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菜倒入盆中,再加点花生油在菜上,只搅拌菜让油糊住菜丁的切口少出水。然后再和肉馅一起拌匀。
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步骤6/13
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包完盆底都没有流汤。
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步骤7/13
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面切剂子
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步骤8/13
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擀皮
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步骤9/13
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包饺子,粘地瓜淀粉防粘。
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步骤10/13
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没有盖帘印的饺子是没有灵魂的!
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步骤11/13
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薄皮大馅的白菜饺子,以上材料我包了76个我半个手掌大小的饺子。
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步骤12/13
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煮饺子
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最后一步
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吃饺子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-08 · 山东省
白菜水饺的相关分类
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