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橙香奶酪曲奇饼

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禁不住诱惑的馋猫

本来为做橙子面包准备的橙皮，因为家中没了酵母而改做饼干，却意外收获了惊喜。面糊中加了马斯卡彭奶酪，让饼干口感更加饱满，入口后满溢的橙香和酥脆可口的口感，让人惊艳。所以，这款饼干直接成为了我菜谱中的一章。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
饼干糊：
、
无盐黄油 120克
、
糖粉 45克
、
马斯卡彭奶酪 50克
、
淡奶油 40克
、
低筋面粉 120克
、
杏仁粉 30克
、
糖渍橙皮：
、
橙子皮 两个
、
细砂糖 55克
、
清水 100毫升
烹饪步骤
小贴士

1.所有食材需放至室温，以免打发时因温差造成水油分离 2.塑形可根据自身情况随机，也可将面团整理成长方体，冷冻后切片 3.此配方已是减糖配方，无需调整 4.出炉不要碰，很容易碎掉，晾凉后再取下 5.一次不想吃这么多可以将切好的饼干胚冷冻起来，随吃随烤 6.烤箱时间根据自家烤箱情况调整，以上色为准

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-08

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