大同豆腐粉
日子不紧不慢、每天好好吃饭~
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步骤1/7
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豆腐切厚片,放入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉,切条备用;
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步骤2/7
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热锅凉油,放入葱姜蒜、胡萝卜片炒香;
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步骤3/7
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放入花椒、八角、香叶、小茴香、干辣椒炒香;
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步骤4/7
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放入一勺豆瓣酱、一勺细辣椒面炒出红油;
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步骤5/7
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调入一勺陈醋激发香味;一勺生抽提鲜;
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步骤6/7
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加入热水煮开后,继续煮10分钟;捞去料渣,放入胡椒粉、鸡精、盐、豆腐继续煮10分钟;
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最后一步
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放入粉条煮熟即成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-05
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