大同豆腐粉的做法

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大同豆腐粉

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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老豆腐一块

、

粉条一袋

、

香菜 2-3根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切厚片，放入蒸锅蒸20分钟，取出晾凉，切条备用；
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油，放入葱姜蒜、胡萝卜片炒香；
步骤3/7 点击查看大图
放入花椒、八角、香叶、小茴香、干辣椒炒香；
步骤4/7 点击查看大图
放入一勺豆瓣酱、一勺细辣椒面炒出红油；
步骤5/7 点击查看大图
调入一勺陈醋激发香味；一勺生抽提鲜；
步骤6/7 点击查看大图
加入热水煮开后，继续煮10分钟；捞去料渣，放入胡椒粉、鸡精、盐、豆腐继续煮10分钟；
最后一步点击查看大图
放入粉条煮熟即成～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-05

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