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葱烧猴头菇的做法

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葱烧猴头菇

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买了几颗鲜猴头菇，涮火锅没吃完，剩下不知道怎么吃，试着用葱烧的做法做了下，味道不错

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜猴头菇 3个

、

盐少许

、

大葱 1根

、

猪肉 100g

、

盐适量

、

糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

味精少许

、

淀粉适量

、

鸡蛋半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉切片
步骤2/9 点击查看大图
大葱改刀
步骤3/9 点击查看大图
猴头菇洗净攥一下水，撕成小块
步骤4/9 点击查看大图
猪肉片用盐蛋清和水淀粉上浆
步骤5/9 点击查看大图
锅入宽油，低油温下锅滑熟肉片盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
锅留油下大葱煸至微微发黄，盛出备用
步骤7/9 点击查看大图
调个酱汁，老抽生抽盐糖味精，加水活开
步骤8/9 点击查看大图
留底油煸炒猴头菇，猴头菇变色加半碗水和料汁炖煮5分钟，下肉片和葱段
最后一步点击查看大图
水淀粉勾芡，出锅

小贴士

肉片可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-05 · 山东省

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