桂花杏仁豆腐
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步骤1/15
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备好食材
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步骤2/15
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提前半天泡发杏仁
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步骤3/15
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琼脂清水<凉白开>浸泡1小时
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步骤4/15
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杏仁放破壁机，加清水打成细腻的杏仁浆
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步骤5/15
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用棉布过滤出杏仁
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步骤6/15
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杏仁浆倒入过中，加入牛奶，不能用铁锅
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步骤7/15
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放入冰糖，小火加热至冰糖溶化
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步骤8/15
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然后加入攥过水的琼脂
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步骤9/15
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小慢慢顺时针搅拌至琼脂融化
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步骤10/15
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第二次过滤豆腐做出来更细腻
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步骤11/15
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倒入模具中，撇去浮沫
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步骤12/15
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放冰箱冷臧4小时左右
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步骤13/15
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脱模扣案板上
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步骤14/15
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杏仁豆腐切块，淋上2勺糖桂花
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最后一步
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加米酒糟也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-05
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