白菜炖冻豆腐五花肉的做法

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白菜炖冻豆腐五花肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜叶适量

、

冻豆腐 10小块

、

五花肉适量

、

宽粉适量

、

姜片 5片

、

八角 2个

、

生抽 1汤匙

、

盐 1小勺

、

鸡精 2小勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

十三香 1小勺

、

味精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.五花肉洗净切片。2.冻豆腐自然解冻挤出水份。3.宽粉用温水泡软。4.白菜用水冲洗干净用手撕成小片控水备用。
步骤2/11 点击查看大图
切点姜片，准备好八角。
步骤3/11 点击查看大图
起锅烧油，油热下入肉片，先不要翻动，约30秒后在炒制，小火将肉炒出油质，加入姜片和八角炒出香味。
步骤4/11 点击查看大图
1.放入白菜快速翻炒几下。2.加入生抽酱油。3.加入十三香。4.继续翻炒几个，把白菜炒软。
步骤5/11 点击查看大图
加入少量开水，中小火炖制。
步骤6/11 点击查看大图
调一下味，加入盐、鸡精、白胡椒粉。
步骤7/11 点击查看大图
放入宽粉和冻豆腐，继续中小火炖制。
步骤8/11 点击查看大图
炖制7分钟左右，加入1小勺味精，用勺子搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
最后倒入加热好的砂锅，上桌开吃，美食完成。
步骤10/11 点击查看大图
东北特色菜，味道浓郁，老香了。
最后一步点击查看大图
汤汁味美，豆腐香味十足，粉条筋斗可口，太好吃了。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2024-12-05

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