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虾仁滑蛋

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因为家里小朋友不爱吃虾，所以将虾仁跟鸭蛋混合，居然会吃。 味道鲜香，营养丰富
食材清单 加入采购清单
海虾 15只
、
鸭蛋 2枚
、
食盐 适量
、
料酒 2茶匙
、
食用油 适量
、
香葱 1根
烹饪步骤
小贴士

海虾腥味较重，虾仁腌制后再清洗，虾的腥味就会减少许多，加盐腌制，然后洗净，做出来的虾就会有中脆脆的，跟买的那种经过加工处理的虾仁差不多 盐一定要在打蛋的时候加入，这样会更好的入味，如果在炒制过程中加入，食盐可能会不均匀，因为蛋液凝固很快。 鸭蛋可以换成鸡蛋，因为鸭蛋个头大，所以换成鸡蛋的话，需要3—4个鸡蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-04

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