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锅包肉

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吃锅包肉不用去东北，有了这个锅包肉料汁，随时在家就做出外酥里嫩，酸甜可口的锅包肉啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊 400g

、

土豆淀粉适量

、

香菜适量

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

珍选锅包汁适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一块猪里脊肉，切成刀背厚度的大片，加少许盐、料酒，腌制20分钟
步骤2/12 点击查看大图
准备适量土豆淀粉，加入没过淀粉的清水，浸泡20分钟，将淀粉泡透
步骤3/12 点击查看大图
切葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜片备用
步骤4/12 点击查看大图
泡好的淀粉倒掉上层浮起的水，加一勺植物油，将淀粉抓散，放入肉片混合均匀
步骤5/12 点击查看大图
让每一片肉都均匀地挂糊
步骤6/12 点击查看大图
锅中油温七成热，肉片展开，一次一片慢慢下入油锅
步骤7/12 点击查看大图
炸至定型捞出复炸一次
步骤8/12 点击查看大图
锅中留底油下入葱、姜、蒜爆香
步骤9/12 点击查看大图
倒入珍选锅包汁
步骤10/12 点击查看大图
烧至冒泡，下入炸好的肉片、胡萝卜丝、香菜丝
步骤11/12 点击查看大图
迅速翻炒均匀即可出锅~
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-03 · 黑龙江省

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