松鼠鱼
快过年了,给年夜饭餐桌上添道菜吧。 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
-
步骤1/18
点击查看大图
草鱼去除鳞片,内脏和腮,清洗干净,从鱼头切开
-
步骤2/18
点击查看大图
沿鱼骨将鱼片开鱼尾处,不要切断
-
步骤3/18
点击查看大图
将另一面鱼肉片开鱼尾处,不切断。
-
步骤4/18
点击查看大图
切断主脊骨,取出来。
-
步骤5/18
点击查看大图
片掉鱼肚大刺部分
-
步骤6/18
点击查看大图
鱼肉切井字花刀,注意不要切断鱼皮
-
步骤7/18
点击查看大图
切葱姜
-
步骤8/18
点击查看大图
鱼肉鱼头清洗干净,加葱姜
-
步骤9/18
点击查看大图
加盐
-
步骤10/18
点击查看大图
加胡椒粉
-
步骤11/18
点击查看大图
加白酒,抓匀,腌制10分钟
-
步骤12/18
点击查看大图
鱼肉鱼头擦去水分,加淀粉涂抹均匀
-
步骤13/18
点击查看大图
抖掉多余淀粉,翻转鱼尾,鱼肉冲上,鱼皮冲下,油锅炸至金黄捞出;鱼头也入油锅炸至金黄。
-
步骤14/18
点击查看大图
锅中少许油,加番茄酱
-
步骤15/18
点击查看大图
加白糖,少许盐
-
步骤16/18
点击查看大图
加橙汁,适量水
-
步骤17/18
点击查看大图
熬制酱汁浓稠
-
最后一步
点击查看大图
浇在鱼头鱼身上,撒上芝麻
1 白酒可以用料酒代替
2 没有熟芝麻可不放
3 番茄酱可以用番茄沙司代替,减少糖的用量
4 浓缩橙汁可以用白醋代替,根据口味少量多次加入调整用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-02 · 陕西省
松鼠鱼的相关分类
松鼠鱼的相关推荐
-
凉拌白菜
4270878人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6138880人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18362082人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5632680人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4807239人看过 -
松鼠鱼
744748人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#芒果蛋糕
145457人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25588784人看过 -
懒人番茄浓汤面
2654648人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11790804人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8924526人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#鸡米花
179165人看过