豆泡烧腊肠
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烹饪步骤
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步骤1/4
豆泡对半切开,蒜苗切段,辣椒切段,勾芡料汁:干豆粉一勺,半饭碗的清水,一勺生抽。勾芡用的料汁搅拌均匀备用
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步骤2/4
煮饭的时候,把腊肠放在米饭上一起蒸熟后,拿出腊肠切薄片
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步骤3/4
热锅冷油,倒入蒜叶和青辣椒,爆炒几秒后,倒入腊肠继续爆炒,当腊肠炒的微微焦黄后,把豆泡倒入锅中
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最后一步
翻炒锅,然后把整包的酸菜倒入就去,加半勺盐,继续用锅铲边煸炒边勤翻,防止豆泡焦黑,翻炒到豆泡都扁了,倒入一饭碗的清水继续翻炒,翻炒的水差不多都被豆泡吸收后,倒入勾芡好的料汁,继续翻炒大约十下,关火乘出即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-01
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