温暖牌红烧牛肉
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有一个需要减肥长个儿的女儿,天天吃食堂,营养不够,只好再做点儿补充啦,有个特别会做菜的姥爷就是好啊,我得记录下来,这是温暖牌红烧牛肉
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
菜籽油
120克
、
生姜
6片
、
牛腩
2000克
、
生抽
2勺
、
盐
10克
、
冰糖
15克
、
陈皮
3片
、
桂皮
1块
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
八角
2个
、
葱段
4个
、
胡椒粉
适量
、
花椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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牛肉切块,焯水,去血水
-
步骤2/3
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炒牛肉然后炖下菜籽油,姜片,葱段,把水分炒干,放生抽,老抽,胡椒粉,花椒粉,桂皮,陈皮,冰糖,耗油,放开水,改小火慢炖两个小时(老人牙口不好)
-
最后一步
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到时间啦,放盐和味精,根据个人口味加,再炖20分钟,出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-01 · 贵州
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