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橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法

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橄榄咖喱菠萝腊味炒饭

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米饭粒粒金黄，菠萝的酸甜，橄榄的咸鲜，腊肉的醇香，咖喱的香甜，各种味道交织在一起！别有一番风味。参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 2碗

、

鸡蛋 2个

、

腊肉 100克

、

菠萝肉 100克

、

黄彩椒，红彩椒各1个

、

黑橄榄 5个

、

青橄榄 5个

、

葱花 10克

、

咖喱酱 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
腊肉切切成花生米大小
步骤2/12 点击查看大图
菠萝菜椒切粒。
步骤3/12 点击查看大图
起锅烧油，把腊肉炒出香味，煸出肥油。
步骤4/12 点击查看大图
咋入青橄榄和黑橄榄爆炒入味。
步骤5/12 点击查看大图
加入彩椒粒，菠萝粒翻炒至熟透，盛起备用
步骤6/12 点击查看大图
米饭打入两个鸡蛋。搅拌均匀，让每颗粒米饭都沾上蛋液。放冰箱冷藏20分钟备用。
步骤7/12 点击查看大图
重新热锅放油，将沾上蛋液的米饭加入锅中，用中火慢慢炒，使米饭粒粒分开
步骤8/12 点击查看大图
加入咖喱酱，再次翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入所有炒好的材料。
步骤10/12 点击查看大图
中大火翻炒均匀，撒入葱花。即可。
步骤11/12 点击查看大图
装盘。
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成品

小贴士

因为我用的是腌制的西班牙橄榄，橄榄本身已经带有咸味！腊肉也已经带有咸味，所以这道菜我没有放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-30 · 广东省

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