热乎乎的萝卜炖鱼头锅子
冬天的正确打开方式:来一顿热气腾腾的炖鱼头锅子!只要锅子咕噜噜,心里总是暖呼呼! 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
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步骤1/7
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鱼头清洗干净,去掉鱼鳃、鱼鳞,剁成两半并擦干表面的水份。
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步骤2/7
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锅里倒入50g油,烧热以后下入鱼头,中火煎大约七分钟,煎得鱼皮金黄后翻面。
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步骤3/7
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翻面后再用中火煎三分钟,放入15g冰糖、十几颗花椒和适量的大蒜头,继续煎一两分钟。
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步骤4/7
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闻到蒜香了,立刻倒入2000g开水,放入适量姜片、40g生抽酱油、10g蚝油、5g食盐、5g陈醋。
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步骤5/7
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切入一根白萝卜,去皮后重约600g,开盖子中火炖煮,喜欢辣味的这里可以放小米辣。
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步骤6/7
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炖煮至萝卜熟透,切入适量的青红杭椒继续炖煮两分钟。
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最后一步
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切入两根大蒜、两支薄皮青椒继续炖煮一分钟即可出锅。
冬天可以边炖边吃,一家人围着炉子咕嘟咕嘟,那就要多加一点水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-28 · 湖北省
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