烙葱油饼家乡咸油饼烙馍
给孩子做的葱油饼,又香又软不油腻,非常好吃,家的味道 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
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步骤1/8
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500克面粉盐一小勺,面粉一分为二,150毫升热开水搅拌成面絮,降温后再加150毫升搅拌另一半,混合揉成光滑的面团
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步骤2/8
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分小面剂子,喷油,密封醒一个小时以上
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步骤3/8
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取一面团,擀长方形,抹上油酥,油酥制作(面粉+热油+花椒粉混合成酸奶状)撒盐,面粉
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步骤4/8
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撒小葱,参考视频折叠起来
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步骤5/8
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整理成圆形,依次全部做好,保鲜膜盖着防止风干
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步骤6/8
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取一面团擀成圆形,正反面都要擀,不需要太薄
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步骤7/8
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少量油,小火煎到两面上色,约三分钟
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最后一步
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层次分明,又香又软
1.热开水要用刚烧好的100℃热水
2.面团不要太硬,喷油醒面很重要,可以增加延展性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-26
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