吐司面包的做法

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吐司面包

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配菜(中级)

冰牛奶 170m l （大200ml）

、

鸡蛋 1只大概50g （大1只）

、

黄油（或植物油） 30g （大48g）

、

白糖 50g （大65g）

、

盐 3g （大4g）

、

高筋面粉 280克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
备好材料
步骤2/15 点击查看大图
冰牛奶酵母鸡蛋盐全放一起，搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
放入高筋面粉，用铲刮翻拌
步骤4/15 点击查看大图
倒入黄油，带手套抓匀，很粘的。不要用手
步骤5/15 点击查看大图
然后摔到光滑
步骤6/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，放冰箱冻30分钟
步骤7/15 点击查看大图
30分钟后，拿出来由下面拉起来叠，再放回冰箱冷藏到第二天
步骤8/15 点击查看大图
第二天拿出来，拍打排气
步骤9/15 点击查看大图
分到4分，按压再往里收成圆球形，放着松弛20分钟
步骤10/15 点击查看大图
20分钟后，压成舌状，圈起来再静放20分钟
步骤11/15 点击查看大图
再压成舌状
步骤12/15 点击查看大图
圈起来放模具
步骤13/15 点击查看大图
醒发到8分满，盖盖。烤箱150度，35分钟。要看烤箱的脾气
步骤14/15 点击查看大图
出品了，颜色很漂亮的
最后一步点击查看大图
倒出静凉

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2024-11-26

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