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软牛奶面包的做法

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软牛奶面包

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今天做了一款适合手摔D面包方子，如果下次再做，要么糖量增10∽20克，要么做成条状，夹奶油馅，这个原方不够甜∽∽∽但是我今天是按原方做D，所以上传原方D配方∽∽∽

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

盐 6克

、

牛奶 190克

、

全蛋液 50克

、

黄油 41克

、

细砂糖 38克

、

干酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
酵母＋糖＋盐＋鸡蛋＋温牛奶，搅匀，再把面包粉倒入，混合好，不用揉，常温静置20分钟∽∽∽20分钟后再加入黄油，揉搓摔打8一10分钟，直到面团表面光滑，团成圆型，发酵两倍大∽∽∽再按40克一个分剂子，搓小圆，入烤盘，二次发酵后，刷上牛奶液，（可以不加任何装饰，我自己加D椰丝和白芝麻∽）烤箱175度预热20分钟，160度烤20分钟∽∽出来刷层黄油即可∽∽∽
步骤2/3 点击查看大图
我这里只有电炉自带D烤箱，所以用D华氏度∽∽
最后一步点击查看大图
我这是原方x2D比例，所以下次我会加糖量，或做成夹馅∽∽∽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-26

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