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卤猪蹄～有手就会，超简单，新手可学，入口即化～的做法 点击查看大图

卤猪蹄～有手就会，超简单，新手可学，入口即化～

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Mmmint薄荷

无他，唯嘴馋尔。请先看最下方小贴士～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 2只
、
生抽 40克
、
老抽 30克
、
耗油 15克
、
花椒 一小撮
、
香叶 5片
、
八角 5个
、
冰糖 15颗
、
草果 3个
、
清水 适量
、
桂皮 1块
、
十三香 一点点（可不放）
烹饪步骤
小贴士

1.我这猪蹄买过来就已经处理好猪毛了，如果买过来没有处理过猪毛的，记得自己先处理一下。 2.没有高压锅可以用电饭煲做，也可以炖的很烂。 3.没有那么多香料的，可以直接买个卤料包，再加生抽、老抽、冰糖、耗油，味道应该差不多。 4.调料的量是基于我这个水量放的，可以在所有调料放下去以后，尝一尝汤汁的咸淡，做的时候可以根据实际调整一下。 5.买猪蹄的时候记得让老板帮忙把猪蹄对半劈开，再切段，自己家的刀不太好劈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-25

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