红烧鲍鱼
鲍鱼是富含蛋白质的食物,足够量的蛋白质可以支撑人体皮肤的皮下组织,使皮肤有弹性,有美容养颜的作用。
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步骤1/9
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起锅烧水,放入姜,料酒
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步骤2/9
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放入洗好的鲍鱼,带壳一起凉水下锅
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步骤3/9
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待水开后再煮三分钟即捞出,再次清洗一下
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步骤4/9
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捞出清洗后的鲍鱼肉跟壳分开,清理掉内脏,改上花刀(分离后的可清洗一下保留,后面装盘用)
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步骤5/9
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起锅烧油,放入姜,蒜末,青红椒丁炒香
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步骤6/9
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加入水,放入盐,松茸鲜,生抽,耗油调味
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步骤7/9
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汤汁烧开后放入鲍鱼
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步骤8/9
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烧到汤汁浓稠放入水淀粉进行收汁
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最后一步
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收汁后出锅,摆放在壳里装盘淋上汤汁就可以上桌了
加水的时候不宜过多,收汁时间太长会肉太老影响口感(建议在汤开后十分钟达到收汁效果即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-25 · 广东省
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