椒盐酥饼
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步骤1/23
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先做油酥,碗里放入面粉和椒盐粉。
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步骤2/23
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浇入热油。
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步骤3/23
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拌成油酥备用。
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步骤4/23
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接下来和面,盆里放入面粉,酵母粉和白糖。
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步骤5/23
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加入适量的温水,用筷子搅成絮状。
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步骤6/23
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再加入猪油和成光滑的面团。
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步骤7/23
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不用醒面直接放入案板。
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步骤8/23
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擀成长方形的面皮。
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步骤9/23
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表面抹上油酥。
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步骤10/23
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从上往下卷。
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步骤11/23
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接口处捏紧,再切成小段。
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步骤12/23
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取一小面剂,切口处捏紧。
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步骤13/23
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两头捏紧实,防止油酥漏出。
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步骤14/23
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再做成包子状。
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步骤15/23
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依次全部做好。
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步骤16/23
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表面沾上水,再沾上白芝麻。
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步骤17/23
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做好的面胚。
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步骤18/23
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再擀成小饼。
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步骤19/23
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小饼放入油锅里煎。
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步骤20/23
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煎至金黄后翻面。
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步骤21/23
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两面煎至金黄后关火,用锅里的余温继续炕上几分钟再出锅。
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步骤22/23
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成品。
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最后一步
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成品。外酥里软。
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发布于 2024-11-24 · 广东省
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