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淡奶油可爱猫蛋糕的做法

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淡奶油可爱猫蛋糕

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豆果美食生活美好的，甜品也是美好的。做了一款奶香味的香兰粉小蛋糕，喜欢的朋友可以试试哦。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

主料：低粉用量：33g

、

主料：香兰叶粉用量：2g

、

主料：鸡蛋用量：2个

、

主料：白糖用量：19g

、

主料：淡奶油用量：55g

、

辅料：盐用量：0.5g

、

辅料：白醋用量：3滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.准备原料。
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2.淡奶油倒入盆中。
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3.加入过筛的低粉和香兰粉。
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4.加入蛋黄搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
5.无干粉的状态即可。
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6.蛋白加白糖，盐和白醋。
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7.打发至有小弯钩的状态。
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8.三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，用翻拌的方法。
步骤9/11 点击查看大图
9.再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，动作要快哦，不要消泡。
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10.倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下。烤箱上下火140度，烤25分钟，上火调至160度，下火调至145度，烤8分钟，表面上色均匀即可出炉。
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11.可爱猫的小蛋糕做好了。

小贴士

烤箱的温度和时间只做参考。翻拌面糊的时候，动作轻而快，不要画圈防止消泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-24

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