红烧鲫鱼
浏览 2456 · 收藏 37
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
鲫鱼。小米椒。姜。葱。盐。料酒。生抽。糖。豆瓣酱。水淀粉。胡椒粉。
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
首先把鱼内部黑膜清洗干净 鱼腮也不要 鱼旗剪掉。用菜刀轻刮表面黑膜洗干净，改花刀。放入盆里用料酒葱姜腌制。鱼撒盐腌制。肚子里塞葱姜。然后准备小米辣切段蒜泥若干生姜丝去年青椒丁若干备用。洗点香菜和蒜苗备用。鱼拿出来水分擦干，裹一层淀粉。起锅放入菜籽油和猪油，油热后撒点盐，把鱼放进去煎。两面金黄捞出备用。底油放入一勺豆瓣酱，接下来放入准备好的若干配料炒香，加入开水 。放入鱼。放海鲜酱油 老抽一点点 花雕酒 糖 盐 蚝油一点点 放入香菜蒜苗一起炖。大火收汁放入味精鸡精即可起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-22 · 江苏
换个做法
红烧鲫鱼的相关分类
红烧鲫鱼的相关推荐
-
干锅土豆片炒肉
1063人看过 -
地锅鸡
1665人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 最脆嫩的蒜薹肉丝
253007人看过 -
胡萝卜炒肉
1498人看过 -
香菜炒牛肉
1002人看过 -
黄焖鸡
4209人看过 -
#年夜饭菜谱#山药青笋木耳
129426人看过 -
家常蒜薹肉丝 盖浇饭
102153人看过 -
蒜黄炒肉丝
882人看过 -
红烧鲫鱼/草鱼
14337人看过 -
萝卜烧肉
841人看过 -
酸菜炒肉
1263人看过
