迷你生吐司 奶香浓郁 柔软拉丝 巨好吃
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今天用12连迷你吐司模具做了原味迷你吐司,今天的上色超级漂亮,刷过蛋液后烘烤出来特别有光泽感,很喜欢这样的上色。配方是18个迷你吐司的量。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
顺然厨师机
1台
、
顺然烤箱
1台
、
高筋面粉
270g
、
耐高糖酵母
3g
、
全蛋液
30g
、
细砂糖
40g
、
淡奶油
60g
、
炼乳
12g
、
纯牛奶
100g
、
黄油
30克
、
酵母
2.7克
、
全蛋液
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
270克高筋面粉+3克耐高糖酵母+30克全蛋液+40克细砂糖+60克淡奶油+12克炼乳+100克纯牛奶,加入和面桶
-
步骤2/13
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使用顺然厨师机选择自动和面功能
-
步骤3/13
点击查看大图
转3档揉出粗膜
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2024-11-20
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