茄香鳝鱼汤
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步骤1/7
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鳝鱼处理干净后洗净，切段；茄子洗净去皮，切段；
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步骤2/7
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茄子入盐水浸泡，备用；
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步骤3/7
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油锅烧热，放入鳝鱼段，煎至表面变黄；
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步骤4/7
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然后加入适量清水，大火炖煮；
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步骤5/7
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调入五香粉、白砂糖、盐、老抽，大火煮沸后转小火，煮至鱼肉熟烂；
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步骤6/7
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再放入茄子段，炖煮 20 分钟即可。
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最后一步
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炖煮后搅拌即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-19
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