香辣腊鸭心
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我们赣南的下饭菜~辣椒炒腊鸭心。巨下饭哦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买到的腊鸭心,切成段,放点米酒焯水。(放点米酒去腥)
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步骤2/4
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准备 小米辣,泡椒,酒娘辣椒,辣椒干 (放了一些自己泡的姜)还有蒜苗(吃不了那么辣的,可以不用放那么多)
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步骤3/4
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准备一些自己家的米酒酿(没有的可以放料酒)
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最后一步
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热油下锅,把姜蒜爆香,放入准备好的辣椒,炒香后放入鸭心。翻炒几下,最后淋上米酒。再把蒜苗丢下去,就可以出锅啦。
小贴士
一定要记得放 米酒 这道菜的灵魂(没有的可以放料酒代替)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-19
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