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【宝宝辅食】山药手指饼的做法

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【宝宝辅食】山药手指饼

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有段时间没做这种手指食物了，我都怕你们忘了！对于正在练习自己吃饭的孩子来说，它能锻炼手部精细度，锻炼自主进食能力。而对于大孩子来说，它也比大圆饼看起来有食欲很多。

食材清单加入采购清单

山药 110克

、

中筋面粉 55克

、

鸡蛋 2个

、

玉米粒 20克

、

胡萝卜 10克

、

盐适量

、

松茸鲜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
刚到货不久的铁棍山药，已经让我吃掉一半了，剩下的一半也经不住几天，就要重新补货了。
步骤2/9 点击查看大图
新鲜的山药水分会稍微足一些，相比我春夏蒸出来的山药泥，它更湿润，也要晾得更久一些。
步骤3/9 点击查看大图
盐和松茸鲜基本是我做菜的固定搭配了，至于面粉的量，完全取决于山药泥的水分。你们可以先按照我的标准来，水多加面、面多加水，一点点来最保险。
步骤4/9 点击查看大图
想要让山药糊糊变得蓬松，清水不行，还得是鸡蛋。
步骤5/9 点击查看大图
配菜你们可以自由发挥，甜玉米粒、胡萝卜丁，既能补充好的营养，吃起来还甜香味儿足。这时候如果可以加一把蔬菜，这组合完全可以被列为营养模范了。
步骤6/9 点击查看大图
搅好的糊糊达到这种稍微有点粘稠但不稀软的状态，就好了，也很好成型。
步骤7/9 点击查看大图
还是平底的不粘锅。只需要一点点油就可以了。你们别觉得这造型难，其实就是在锅里划拉几下，你们就自由发挥，试过几个就能上手。
步骤8/9 点击查看大图
烙这种小饼的时候，你们不用担心不熟。开小火，定型之后来回多翻几次，看到熟悉的焦褐色爬到小饼表面，就说明差不多要出锅了。
最后一步点击查看大图
刚出锅的山药小饼，软得简直不可思议，用手捏一捏，还是那种弹弹的。虽然调味不多更没加糖，但玉米粒的甜香味+蛋香就足够哄娃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-19

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