三文鱼刺身菜Carpaccio
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简单易操作的冷菜。三文鱼本身脂肪含量高、吃多两片就会腻,而搭配橄榄等配料一起,会有清爽解腻的感觉。 参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启,用地中海美食征服你的味蕾!#
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
冰鲜三文鱼
适量
、
黄瓜
适量
、
洋葱粒
适量
、
青橄榄
3粒
、
黑橄榄
3粒
、
刺身酱油
2勺(15ml/勺)
、
橄榄油
1勺
、
盐
1小撮
、
黑胡椒
1小撮
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
基本材料,三文鱼表面撒上少许盐和黑胡椒粉或者黑胡椒碎;
-
步骤2/4
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酱油和橄榄油混合均匀;
-
步骤3/4
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搅拌至乳化状态;
-
最后一步
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最后三文鱼表面均匀撒上洋葱粒、青瓜粒、黑绿橄榄粒等材料,浇上酱油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-18 · 江苏省
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